vitamina C per menjadors escolars Barcelona

Gener: Una festa de Vitamina C

Als menjadors escolars cada dia servim fruites fresques plenes de vitamina C per fer front a l’hivern. T’ajudem a incloure vitamina C a la dieta?

La naturalesa és sàvia, això ho sabem tots, i la seva forma de demostrar-ho és brindant-nos el que necessitem en cada època de l’any. Per això és important consumir productes de temporada, a més dels beneficis mediambientals i per al comerç de la teva zona.

Una clara mostra de la saviesa de la naturalesa són les fruites que ens ofereix el mes de Gener, Saps què tenen en comú entre elles? Totes són riques en vitamina C! Per això incloem cítrics als plats que servim als menjadors escolars.

Propietats de la vitamina C

Entre les múltiples propietats d’aquesta súper vitamina, trobem que millora els símptomes de les malalties respiratòries i estimula la síntesi d’anticossos. També ajuda a prevenir malalties com artritis i patiments del cor.

Però això no és tot, la vitamina C té altres grans beneficis: Pot fins a quadruplicar la capacitat d’absorció del ferro, és un poderós antioxidant, contribueix a la cicatrització i recuperació de la pell, i té propietats antidepressives (ideal per a l’humor “gris” dels mesos freds!)

Com incloure la vitamina C en la nostra dieta?

Les fruites de Gener servides als menjadors escolars que contenen vitamina C, en ordre de més a menys, són: Llimona, Maduixes, Taronja, Pinya, Kiwi, Taronja, Mandarines, Xirimoia, Poma, Plàtan i Raïms. Així que ja saps, aprofita la temporada i inclou una fruita rica en Vitamina C entre les teves 3 racions diàries.

Una forma interessant de fer-ho és realitzant unes postres riques i reconfortants. Aquí et deixem una idea a veure què et sembla:

Recepta d’hivern: crema de llimona

crema de llimona per menjadors escolars

Ingredients per 4 persones

–              Suc espremut de 3 llimones

–              Llet evaporada

–              250 ml de llet condensada

–              Ratlladura d’1 llimona

Preparació

Barrejar bé el contingut d’un pot petit de llet condensada amb la llet evaporada. Després afegim el suc de llimona i batem bé fins que la mescla s’espesseixi bé. Després afegim la ratlladora de llimona i reservem en la nevera. Al moment de servir es pot decorar amb fruits del bosc.