Archivos mensuales: julio 2016

Amanides per centres de dia i casals

L’estiu ja és aquí, i les amanides l’acompanyen

En aquestes dates on el sol és el nostre pa de cada dia; la calor i la necessitat de menjar fresc és ineludible. I una excel·lent manera és posant-nos les botes amb una bona amanida com les que servim tot l’estiu als centres de dia.

Tot són virtuts quan parlem de les amanides; són bones, fresques i divertides. A més a més, es fan molt ràpidament i sense tenir la necessitat d’encendre els fogons a casa. Són pràctiques i podem portar-les en una carmanyola a la platja o a la piscina.

Ideals per servir als centres de dia y casals

A més a més són riques en vitamines i minerals, ja que al menjar-se crues, les verdures no les perden durant la cocció.

Les amanides són una excel·lent guarnició, un agraït primer plat o un contundent plat únic si afegim una bona quantitat de proteïna, com pot ser pollastre, tonyina o formatge pels vegetarians.

També poden ser molt saciant si preparem una amanida de llegums, sent aquesta una bona manera d’incloure-les a l’estiu, cosa que sovint ens costa una mica.

Pinya, meló o síndria... amanida d'originalitat.
Pinya, meló o síndria… amanida d’originalitat.
I per què no? Amanides amb fruita fresca per fer-les més refrescants. Proveu-les amb pinya, meló o síndria que queden genials!

Les amanides també són una font d’aigua, ja que les verdures tenen al voltant d’un 90% d’aquest component, el que ens ajudarà a mantenir-nos hidratats durant el dia.

A Roca Gonzalez cada dia preparem receptes d’amanides per els centres de dia i menjadors de casals. Us deixem una recepta ràpida, senzilla i fresca que donem com a primer plat, tenint en compte que la FAO ha declarat el 2016 com l’any internacional de les llegums. A gaudir-la!

Recepta d’amanida tomàquets cigrons tonyina

amanida tomàquets cigrons tonyina

INGREDIENTS:

Cigrons
Enciam
Tomàquet
Tonyina
Olives verdes

Preparar l’amanida:

  1. Coure els cigrons i refredar-los
  2. Netejar i desinfectar els vegetals
  3. Barrejar tots els ingredients i amanir al gust
Si estàs passant calor, ja saps, la clau és: Amanides, Amanides i Amanides!!!